Schlaraffia Castrum Plaviense (172)

Bier in Plauen: Sternquell

1857 schlossen sich in Plauen über 200 Brauberechtigte zu einer Aktienbrauerei zusammen – der Keimzelle der heutigen Sternquell-Brauerei. Heute braut sie im benachbarten Neuensalz.

Hauptmarke ist das Sternquell Pils. Seit 2017 wird in Plauen auch die Chemnitzer Marke Braustolz gebraut. Sternquell gehört zur Kulmbacher Brauerei.

Malzhaus, Neuensalz und Pils-Legende im Vogtland

Ein Stück Plauener Braugeschichte steht mitten in der Stadt: Das Malzhaus wurde 1727 bis 1730 auf den Grundmauern der mittelalterlichen Burg Everstein errichtet und diente als Mälzerei. Nach Angaben der Stadt gilt es als ältester erhaltener Bau seiner Art in der Region, mit mächtigen Tonnen- und Kreuzgewölben auf zwei Ebenen. Wo früher Gerste keimte, finden heute Konzerte, Kabarett, Kino und Ausstellungen statt; überregional bekannt ist das Folkfestival „Folkherbst“. Ein Malzhaus als Kulturzentrum – für eine Bierstadt eine durchaus stimmige Nachnutzung.

Die Sternquell-Brauerei begann am 23. Oktober 1857 als „Actienbrauverein Plauen“ im Syratal; den Namen „Sternquell“ gibt es als Marke erst seit 1934. In den 1960er Jahren entstand das Sternquell Pilsner, bis heute das wichtigste Bier des Hauses. Der Umzug nach Neuensalz an der A 72 lief schrittweise: Ab 1995 wanderten Logistik, Abfüllung, Filtration und Gärung hinaus, am 30. August 2016 ging dort das neue Sudhaus in Betrieb. Gebraut wird knapp eine halbe Million Hektoliter im Jahr, und ab 2027 sollen dort auch die Scherdel-Biere aus Hof entstehen.

Im übrigen Vogtland lohnt vor allem Wernesgrün einen Abstecher. Die Wernesgrüner Brauerei beruft sich auf eine Brautradition bis 1436 und auf die Familien Günnel und Männel; ihr Aushängeschild heißt „Pils Legende“. Nach Jahren bei der Bitburger Braugruppe gehört sie seit dem 1. Januar 2021 zu Carlsberg Deutschland. Der Ausstoß war zuvor von 850.000 auf rund 440.000 Hektoliter gesunken. Zum Brauerei-Gutshof gehören Biertenne und Brauschenke, es gibt Führungen, und die Brauereipferde ziehen auf Wunsch die Kutsche.

Quellen: Wikipedia: Sternquell-Brauerei · Stadt Plauen: Malzhaus · Website der Sternquell-Brauerei: Braukunst · Spitzenstadt.de: Eingeweiht – Sternquell wird jetzt in Neuensalz gebraut (2016) · Website der Wernesgrüner Brauerei · inside Getränke: Carlsberg Deutschland kauft Bitburger-Tochter

Das Reych Castrum Plaviense

Das Castrum Plaviense wurde am 6. März 1909 gegründet; Mutterreych ist die Glauchavia aus Glauchau. Es sippt in der Spitzenburg in Plauen – ein Name, der an die Plauener Spitze erinnert, für die die Stadt weltbekannt ist. Die Reychsfarben sind Blau und Gelb. Mit der Curia Salensis im nahen Hof verbindet das Reych eine lebendige Freundschaft.

Mehr über Geschichte und Leben des Reyches steht auf seiner eigenen Webseite.

Die Quellsippung

Termine aus der Sippungsfolge des Reyches. Änderungen sind möglich – bitte vor dem Besuch beim Reych nachfragen.