Schlaraffia Castrum Siamesiae (383)

Bier in Thailand: Singha, Chang und die Kleinbrauer

1933 wurde in Thailand die Brauerei Boon Rawd gegründet, ab 1934 kam ihr Singha-Bier auf den Markt. Dazu kamen später Marken wie Chang und Leo. Strenge Vorschriften mit hohen Mindestmengen machen es kleinen Brauereien bis heute schwer.

In Pattaya gilt das Hops Brewhouse, seit 1997 in Betrieb, als erste Mikrobrauerei der Stadt. Für das Quellreych in Pattaya ist Bier deshalb immer auch ein Stück Heimat in der Ferne.

Löwe, Elefant und ein langer Weg für Kleinbrauer

Hinter Singha steht Phraya Bhirom Bhakdi, geboren 1872 als Boonrawd Sreshthaputra. Die ersten Flaschen liefen 1934 vom Band. Der Löwe auf dem Etikett ist das mythische Singha-Tier, und seit einem königlichen Erlass von 1939 darf Boon Rawd als einzige Brauerei des Landes den Garuda auf dem Flaschenhals führen. Der große Gegenspieler kam spät: Chang, das „Elefanten“-Bier mit den zwei sich gegenüberstehenden Dickhäutern, wird erst seit März 1995 gebraut und gehört heute zu Thai Beverage. 2018 lagen nach Marktdaten Leo mit 53 Prozent und Chang mit 38 Prozent vorn, das bekanntere Singha kam auf nur 5 Prozent.

Rechtsgrundlage ist ein Alkoholgesetz von 1950. Lange galten hohe Hürden: 10 Millionen Baht Mindestkapital, mindestens 100.000 Liter Jahresausstoß für Gasthausbrauereien und 10 Millionen Liter für Flaschenbier. Viele Kleinbrauer wichen deshalb zum Brauen nach Laos, Kambodscha, Vietnam oder Australien aus. Eine Verordnung vom November 2022 strich die Mindestmengen, brachte aber neue Auflagen wie Umweltgutachten und blieb deshalb umstritten. Im Mai 2025 billigte das Kabinett weitere Lockerungen: Unter anderem soll Fassbier künftig im ganzen Land verkauft werden dürfen statt nur am Ort der Herstellung.

In Pattaya selbst ist die deutsche Note unübersehbar. Das Hops Brewhouse an der Beach Road in South Pattaya, anfangs unter dem Namen „Hopf“ eröffnet, versteht sich als deutsche Bierbar mit Restaurant und eigener Kleinbrauerei. Aus dem Sudhaus kommen Lager, Weizen und ein Dunkles, ausgeschenkt vom kleinen Glas bis zum Drei-Liter-Format. Auf der Karte steht Schweinshaxe mit Sauerkraut und Kartoffelpüree, auf der Bühne spielt abends eine Hausband. Nach aktuellen Gästebewertungen aus dem Jahr 2026 ist das Haus weiterhin in Betrieb, fast drei Jahrzehnte nach seinem ersten Sud.

Quellen: Wikipedia: Beer in Thailand · Siam@Siam: Craft Beer in Pattaya · Wikipedia: Boon Rawd Brewery · Wikipedia: Chang (beer) · Nishimura & Asahi: Regulatory Relaxation on Liquor Production in Thailand (2022) · Bangkok Post: Embittered Thai craft beer brewers plead for justice · Khaosod English: Thai Craft Beer and Community Spirits Get Green Light (13.05.2025)

Das Reych Castrum Siamesiae

Die Castrum Siamesiae wurde am 1. November 1973 gegründet; Mutterreych ist die Berolina aus Berlin. Sie sippt in der Sawasdee-Burg in Pattaya – „Sawasdee“ ist der thailändische Gruß – in den Farben Blau, Weiß und Rot. Für Schlaraffen, die in Thailand leben oder dort überwintern, ist das Reych ein Stück Heimat; für Pilger ein ungewöhnlicher Einstieg in die Schlaraffia.

Mehr über Geschichte und Leben des Reyches steht auf seiner eigenen Webseite.

Die Quellsippung

Termine aus der Sippungsfolge des Reyches. Änderungen sind möglich – bitte vor dem Besuch beim Reych nachfragen.