Quellsippung – Schwarzbiere aus Thüringen und darüber hinaus

Schwarzbier ist das Bier für Menschen, die sich nicht vom Äußeren täuschen lassen. Es sieht schwer aus, trinkt sich leicht und hat damit mehr mit einem guten Schlaraffen gemeinsam, als man zunächst denkt. Das Feldlager Ysen-Aha widmet ihm im Hartung, wie Schlaraffen den Januar nennen, eine ganze Quellsippung.

Thüringen ist Schwarzbierland, und Eisenach hatte mit seinem „Schwarzen Drachen“ sogar ein Bier, das nach der Sage vom Drachen am Wartberg benannt ist. Der Drache wurde bekanntlich besiegt – das Schwarzbier nicht. Im Gewölbekeller des Augustiner-Bräus, wo das Feldlager sippt, ist das Dunkle also gewissermaßen zu Hause.

Der Abend verspricht dunkle Biere und helle Köpfe, Röstaromen und scharfe Pointen. Pilger aus Eisenach und Umgebung sind herzlich willkommen – wer Schwarzbier bisher für ein Winterbier hielt, wird danach vielleicht eine Ganzjahresfreundschaft schließen.